VISNES HOTEL COLLECTION #1 2026

Vi møter for første gang vertskapet og eierne av Visnes Hotel like innenfor en vinterstengt tirsdag ettermiddag. Likeså en trivelig kokk som varsomt bringer forsyninger til noen hektiske dager i mars 2026. Neste dag skal vi fylle hotellet med fotografer, film, sminke, hår, stylist, modeller og kolleger for vår første fotoshoot i vårt nye Moods of Norway. Om ikke alt er tenkt på, er vi henrykt når vi kommer innenfor og vi skuer salong, spisesal og resepsjon helt slik vi hadde forestilt oss.

Dette kan bare gå én vei.
MARIT NORDHEIM OTTERDAL og ARVID OTTERDAL, vertskap på VISNES HOTEL STRYN
- er selv lenge før sesongåpning ulastelig antrukket i hvitt og svart.Resepsjonsdisken er høy, slik det var engang i de fleste hoteller med litt eleganse og stil. Albuehøyde.

Deilig kaffe kommer på bordet, igjen slik det sømmer seg, i gamle blankpussete tinnkanner, servert i porselenskopper fra gamle Figgjo Fajanse/Stavanger Flint. Pianoet er innenfor rekkevidde, selv om det ikke i dag er tiden for å sjekke gamle noteark og om det etter en lang og kald vinter er blitt stemt. Vi starter med det selvsagte spørsmål til vertskapet hvor og når en gang i historien dette praktfulle fjordhotellet i Sveitserstil åpnet første gang?

- Tallet er 1850. Et århundre som her i Stryn var preget av turisme og laksefiskere, slik det gjerne er også i vår tid. Fra 1955 til 1985 sto hotellet stengt. Visnes familien drev hotellet i 6 generasjoner. I 2014 overtok vi som nye eiere et nokså falleferdig hotell.
Sakte, men sikkert fikk eierne hotellet opp og stå og vi fulgte drømmen. Med nevenyttige hender startet oppgradering av alle rom og nytt kjøkken. Vi var begge i trygge jobber, som selger innen profesjonelt håndverksverktøy og ansatt på det lokale Vinmonopolet her i Stryn.

- Bare for å starte med monsteret i glass og ramme inne i salongen, en laks på 27 kilo er jo ikke hverdagskost?

- Monsteret ble fanget i Oldenelva - en fantastisk lakseelv som her i Stryn, Strynselva, er bare to av flere beryktede vassdrag i området. Nå er de fleste laksefiskerne byttet ut med laksespisende cruisegjester fra hele verden. Vi serverer gjerne lokale råvarer fra skog og fjell, alltid selvskutt. Norsk røkelaks er alltid på bordet, en ikonisk råvare gjestene vet å foretrekke.

- Når en av dere har bakgrunn fra det lokale Vinmonopolet, er vel kjelleren fylt opp med mange godsaker?

- Vi har nok av mange godsaker, men dessverre ingen kjeller. Det står øverst på ønskelista vår å få på plass i løpet av sesongen. Både jeg og kokken er praktisk anlagt, så det skal ikke stå på oss - men mest på tida. Arbeidet er i gang, vertinnen er utdannet sommeliér, og vi vet nøyaktig hvor det skal sages hull i gulvet for luke og trapp, -humrer vertskapet og gir oss nøkler - ikke datakort - nøkler. Velsignet være Marit, Arvid og kokken Peter. Dette ble et av de fineste hotellopphold på det vi kan huske. Hjemmebakt brød, selvskutt hjort og sjokoladebomben var bare nydelig! Vinene likeså. Takk. Takk.

VISNESHOTELL.NO